Outline · [ Standard ] · Linear+ Recomandari Culinare (locuri, Retete)

Pai merge langa o friptura de miel, de minune. Eu am mancat cu niste vita din aia marinata romaneasca, mai ordinara si ieftinuta luata din Kaufland. Dar sincer eu mananc si simplu, imi place. Tre sa ma apuc acum sa fac si hummus, ala ar trebui sa fie mai usor de facut. Hummus cu asta si cu niste lipie ceva, si e o masa usoara, gustoasa si sanatoasa. La asta am gresit totusi cu bulgurul, am pus cam mult zic eu. Prin carciumile astea turcesti nici nu folosesc toti asa ceva, si unii pun ca un fel de spartura. Practic cred ca trebuia cam 2/3 din ce am pus eu aici, si daca mai erau doua legaturi de patrunjel, chiar nu strica.

Pai merge langa o friptura de miel, de minune. Eu am mancat cu niste vita din aia marinata romaneasca, mai ordinara si ieftinuta luata din Kaufland. Dar sincer eu mananc si simplu, imi place. Tre sa ma apuc acum sa fac si hummus, ala ar trebui sa fie mai usor de facut. Hummus cu asta si cu niste lipie ceva, si e o masa usoara, gustoasa si sanatoasa.
La asta am gresit totusi cu bulgurul, am pus cam mult zic eu. Prin carciumile astea turcesti nici nu folosesc toti asa ceva, si unii pun ca un fel de spartura. Practic cred ca trebuia cam 2/3 din ce am pus eu aici, si daca mai erau doua legaturi de patrunjel, chiar nu strica.

[attachmentid=1628118906]
... puțin bulgar înmuiat în apă fiartă...

Iti plac bulgarii in sange?

Eu am scris corect.

Azi am făcut un hummus. Am făcut eu pentru că la ultima incercare de pe foodpanda era cam amar și nu l-am mâncat. Nasol e ca și asta mi-a ieșit cam amar, am scăpat cam mult tahini in el. Dar pentru prima incercare...

Attached thumbnail(s)
IMG_20200725_200051.jpg ( Size: 448.66k ) Number of downloads: 705

Pentru a preîntâmpina fenomenul "am scăpat prea mult"/"pus prea puțin" există ceea ce se numește "rețetă culinară". Te ții de ea și nu ratezi.

Am pus mai putin decat in reteta culinara. Dar depinde care reteta, ca am vazut/citit mai multe pana sa ma apuc. Astea sunt dupa gust daca ma intrebi pe mine. E un fel de condiment. Unii pun o lingura, altii zece. Cine a mai gustat a zis ca e foarte bun. Eu am mancat mai bune. Oricum rau nu e. Nu respect foarte mult retete decat daca vine vorba de chestii gen cofetarie, brutarie. In rest, din ochi. Nu fac pentru vanzare ca sa zici ca trebuie sa aiba acelasi gust mereu.
Am refacut si tabouleh, de data asta cu patrunjel din Lidl in loc de cel din piata si nu sunt multumit de rezultat. Nu prea are gust patrunjelul ala firav de la astia. Asa se invata. Daca nu-ti convine, schimba canalul.

Tahini NU e condiment la humus.

Am incheiat campania agricola 2020. Mi-au ramas ardeii iuti din prima poza. Si cateva gogonele. Inca de vreo doua ori pe atat am consumat de-a lungul verii, fie personal, fie la iesirile la iarba verde la ceaun, unde mi-am "intoxicat" prietenii cu ei. Problema este ce sa fac cu cei ramasi?

Ardei is supartati rau de tot. Murati, pasta, boia mai am din productiile din anii precedenti. In poza a doua este a doua productie de tarhon. Din prima am pus la murat un borcan, cu cativa ardei iuti pentru gust. Cu siguranta o sa-mi ajunga vreo 2 ani. Ma bate gandul sa combin tarhonul cu ardeii iuti. A incercat cineva vreo reteta de ardei iuti murati cu tarhon? Sau pasta de ardei iuti cu tarhon? Pe net n-am gasit prea multe sugestii...

In a treia poza este copacelul meu de pe balcon. Un par columnar. Dupa primul sezon, zic eu, arata bine. Are frunze multe, sanatoase. La anul, zic cei de la firma de la care l-am cumparat, ar trebui sa inceapa sa faca poame pe care trebuie sa le rup ca sa prinda copacelul vigoare si abia din anul al treilea sa-l las pe rod.

This post has been edited by radian: 10 Oct 2020, 07:17

Attached thumbnail(s)
ardei_iuti.jpg ( Size: 109.97k ) Number of downloads: 638
tarhom.jpg ( Size: 182.52k ) Number of downloads: 627
par.jpg ( Size: 209.02k ) Number of downloads: 631

vad ca ești pasionat 👍
ți-am mai zis cu ceva ani în urmă și repet și acum, orientează-te către casa la curte
e ceva de munca, cheltuieli ceva mai mari dar și satisfacțiile vor fi pe măsură
unde mai pui ca poți injgheba un mic club de lectura, circuit închis, fără să stai cu frică în sin ca închid sau nu autoritățile
promit să-ți furnizeze o mica parte din bibliografie 😁
--
despre recoltă n-am nici o ideie
de ceva timp am descoperit un bulion de ardei iuți din care folosesc cam o treime dintr-o linguriță la mincare
mult și așa 😄
spor!

Is mult prea comod sa ma mut la casa. Acolo este tot timpul de lucru. Asa, pe balcon e distractie.

Pasta de ardei iuti mi-am facut acum unul sau doi ani. Am pus ardeii mei jumate - jumate cu gogsari. Ce a rezultat a fost otrava curata. Ca sa fac pasta comestibila a mai indoit-o odata cu pasta dulce de ardei.

In poza, din ardeiul cel mai mic, mananc unul, maxim doi la o masa. Patroana de la biblioteca se lauda ca a dovedit 12 bucati la un blid de ciorba. Cel zbarcit este cel mai suparat din colectia personala...

Attached thumbnail(s)
ardei_iuti_2.jpg ( Size: 156.32k ) Number of downloads: 624

Pentru amatorii de sushi din Bucuresti - in Carrefour Orhideea e un coltisor unde robotesc cativa baieti asiatici, toata ziua fac sushi. Eu recunosc ca inca n-am mancat, dar promit sa incerc!



Attached thumbnail(s)
20200926_094938.jpg ( Size: 1.93mb ) Number of downloads: 74
20200926_094930.jpg ( Size: 1.65mb ) Number of downloads: 74
20200926_094953.jpg ( Size: 2.11mb ) Number of downloads: 56

Au și cu liliac, versiunea '20?

Ai gresit tara, baiatu' meu!

Saptamana trecuta am fost a doua oara la restaurantul Laguna Verde din Balotesti, si vi-l recomand cel putin pentru doua lucruri: 1. Peste foarte bun - am luat de fiecare data, toti de la masa, de mai multe feluri - crap, dorada, pastrav, gatite fiecare diferit; si 2 - neaparat, dar neaparat, sa luati papanasi. Pretul mancarii e ok, papanasul (ca e unul, da' mare) e 18 lei. Bauturile in schimb sunt scumpe, cea mai ieftina bere 18 lei, cel mai ieftin vin 75.




Attached thumbnail(s)
20200719_125137.jpg ( Size: 1.81mb ) Number of downloads: 84

La restaurant pe pandemia asta??

Ca sa mai scriem si pe-aici, celor din sectoarele 1 si 2 (dar nu numai) le recomand pizzeria Sabatini. E peste Jerry's si Fabio, care sunt langa mine (pentru comparatie). Blatul e fraged, subtire in mijloc si ingrosat doar pe margine. Preturi incepand cu 28 lei pentru o pizza de 500g, am luat trei diferite, si toate foarte bune. La 3 pizze am primit un Pepsi de 1.25l. Poze nu am, decat cu farfuria goala

Haha..lasa pizza ..recomand puiul calabrese sau peste.

Pizza ...pizzaiolo...facuta de napoletani cu ingrediente din cizma si cuptor roman

De 10 ori peste sabatini

This post has been edited by wolfin: 7 Dec 2020, 19:34

Vad c-o ardeti pagubos p-aici. Torta tenerina.
1.jpg ( Size: 211.49k ) Number of downloads: 57

2.jpg ( Size: 161.69k ) Number of downloads: 53

3.jpg ( Size: 211.94k ) Number of downloads: 50

Cu nuca
4nuca.jpg ( Size: 454.75k ) Number of downloads: 49

Cu zmeura
5zmeura.jpg ( Size: 396.05k ) Number of downloads: 42

Ca sa mai scriem si pe-aici, celor din sectoarele 1 si 2 (dar nu numai) le recomand pizzeria Sabatini. E peste Jerry's si Fabio, care sunt langa mine (pentru comparatie). Blatul e fraged, subtire in mijloc si ingrosat doar pe margine. Preturi incepand cu 28 lei pentru o pizza de 500g, am luat trei diferite, si toate foarte bune. La 3 pizze am primit un Pepsi de 1.25l. Poze nu am, decat cu farfuria goala 

te uitai peste gard la Irinuca?

Am ridicat comanda de la ei, dar da, e vizavi de blocul lui Mustacila.

Ati consumat careva asa ceva? De la LIDL. Este cea mai picanta experienta de care am avut parte pana acum. Zic asta in conditiile in care de vreo 10 - 12 ani practic gradinaritul urban. Cultiv vreo 5 specii de ardei iuti exotici pe balcon. Fiecare din ei fiind otrava.

Attached thumbnail(s)
4A9663F9_2261_4AA1_A63D_2D77D04A13CF.JPG ( Size: 25.59k ) Number of downloads: 44

Ceva simplu și gustos care se face in cinci minute. Am căutat rețetă după ce am consumat la un restaurant turcesc.
Cacik.
IMG_20210514_231751.jpg ( Size: 725.75k ) Number of downloads: 51

Are cineva idee de unde se poate cumpara lapte evaporat? EVAPORAT, nu condensat!

Cred ca mai bine


This post has been edited by Merced: 16 May 2021, 11:25

https://www.emag.ro/lapte-condensat-maresi-...rch-Action=view

Da, stiu, scrie "condensat". Dar diferenta e ca ala condensat este indulcit, iar ala evaporat nu e. Laptele pentru cafea pare a fi taman bun.

PS: lapte de-ala din link au si la Kaufland de obicei.

This post has been edited by tatabobu: 16 May 2021, 13:15

Marty, laptele praf e lapte evaporat. Iti trebuie lichid, adaugi apa pana la consistenta care o vrei. Laptele evaporat lichid, la conserva, e lapte la care i s-a redus 60% din apa. Laptele praf la care adaugi 150% apa e lapte normal. Intre ele ai loc de joaca.

Eu cumpar dulce de leche gata facut, nu mai mai chinui cu fiert laptele 2 ore la foc mic
Altminteri orice hipermaeket are si din asta evaporat neindulcit.

This post has been edited by einstein1984: 17 May 2021, 10:52

Da, stiu, scrie "condensat". Dar diferenta e ca ala condensat este indulcit, iar ala evaporat nu e. Laptele pentru cafea pare a fi taman bun.

Diferenta de consistenta intre cele doua e de la cer la pamint!

Marty, laptele praf e lapte evaporat. Iti trebuie lichid, adaugi apa pana la consistenta care o vrei.

Aici e problema, ca nu stiu exact care-i aia.

Altminteri orice hipermaeket are si din asta evaporat neindulcit.

Fii dat dracu' de amabil si pune degetul pe un supermarket d-asta, te rog.

Am luat de la mega si auchan, ambele figurau fara zahar adaugat la ingrediente.
https://www.mega-image.ro/Natural-and-sanat...ea-250g/p/94371 gen asta

Fix ala de-l pusesem si eu mai sus, are consistenta mai "smantanoasa", nu e ca laptele pentru cafea la cutiuta de 10 ml.