Outline · [ Standard ] · Linear+ Academia Romana de Tuica, split de la "Caterinca zilei"

Era gol bidonu cand si-a dat seama. Sa vezi ce o sa miroase tencuiala a tarie acuma.

Era gol bidonu cand si-a dat seama. Sa vezi ce o sa miroase tencuiala a tarie acuma.

Ceva de genu au patit si rude de ale mele care mergeau catre Spania si, ca orice roman, duceau cu ei 2l de tuica, ambalati in pet de apa minerala...ajunsi in Franta, la pauza de masa, observa in sticla de apa o musculita, si decid sa arunce apa la o cismea...dupa minute bune simt un miros de tuica si se gandeau cine si-a desfacut sticla...abia ajunsi la destinatie si-au dat seama ca ei si-au aruncat tuica la canal in Franta

Am niste prieteni de familie, sot - sotie. Ea din tinerete nu are simtul mirosului. Erau inca tinerei, merg in vizita la parintii lui, undeva pe langa Caracal, la tara, fara apa curenta doar cu fantana in curte. Dupa masa, ea, se apuca spele vasele cu apa dintr-un bidon de 2 l aflat langa fantana. De fat bidounul era cu tuica. Batranl sa faca atac de cord cand a vazut paguba..

Daca era pe langa Caracal, ca sa fim corecti, nici nu prea miroase a tuica ce beau aia pe acolo

Eu mă întreb ce fel de ţuică-i aia care-i la fel de incoloră ca apa.

This post has been edited by DragosP: 5 Jun 2018, 07:46

Proaspata. Daca mai iei in considerare si un oarecare grad de opacitate sau culoare a bidonului, e usor sa le confunzi daca nu testezi inainte. Io v-am zis ca o trec peste coaja de prun galben cand curge de la cazan, asa ca n-am cum sa zic ca-i apa. Ma rog, se pare ca anu' asta cam subtire cu fructele la olteni, asa ca mai mult de-un cazan proabbil n-o sa lucrez.

Daca am visine, palinca, zahar si o damigeana de cinci litri cum le combin sa obtin visinata?

Pentru vişinată se foloseşte alcool distilat din cereale, pentru a nu contribui cu propriul gust la produsul final.
Vişinele se pun cu zahăr (cam 300-500gr. zahăr la un kg de vişine) şi se lasă la macerat astfel 2-4 săptămâni. Eu prefer la loc răcoros, unii spun că e mai bine la căldură.
Dacă vişinele au fost foarte coapte, lichidul produs poate fi suficient pentru a se combina cu alcoolul. Vişinele rămân în continuare în "licoare". Acum, funcţie de concentraţia alcoolului şi de preferinţe, dar şi de concentraţia gustului (dulceaţă), se jonglează cu alcool şi apă.
Eu prefer să nu pun apă, şi adaug doar alcool după gust. Cum concentraţia lui diferă, e greu de estimat cât.

EDIT:
Vişinele şi zahărul se pun în straturi, iar o dată la 2-3 zile eu scutur puţin damigeana pentru a le amesteca.

This post has been edited by GBX: 5 Jun 2018, 20:38

Pentru vişinată se foloseşte alcool distilat din cereale, pentru a nu contribui cu propriul gust la produsul final.
Vişinele se pun cu zahăr (cam 300-500gr. zahăr la un kg de vişine) şi se lasă la macerat astfel 2-4 săptămâni. Eu prefer la loc răcoros, unii spun că e mai bine la căldură.

Subscriu, nu merita stricata palinca pt. visinata.
La caldura se tine mult mai putin (doar cat sa se faca siropul), altfel incep sa fermenteze sau sa se acreasca.

Am fost odata intr-un fel de excursie de mai multe zile pe Cheile Carasului intr-o comunitate de croati. Pentru cele cateva zile cat am fost cazati acolo am primit spre folosinta doua sticle. Una de distilat de pruna si una de visinata. Ne-am pus la masa, turnat in pahare regulamentar si am degustat licoarea. Otrava curata. S-a lasat cu inecaciuni si tusituri pentru cei mai slabi si cu palme peste cap pentru cei care au incercat sa o inmulteasca cu cola.
Invinsi, cativa s-au resemnat cu visinata, dar au tusit-o si pe aia ca era facuta cu aceeasi tarie ).

Dupa ce am golit paharele celor care s-au dat batuti am dormit cel mai dulce somn din viata mea. Au trecut multi ani de atunci si nu am mai avut ocazia sa servesc ceva asa bun.

Pe cine să servești?

Pe mine insumi.

Pentru vişinată se foloseşte alcool distilat din cereale, pentru a nu contribui cu propriul gust la produsul final.
Vişinele se pun cu zahăr (cam 300-500gr. zahăr la un kg de vişine) şi se lasă la macerat astfel 2-4 săptămâni. Eu prefer la loc răcoros, unii spun că e mai bine la căldură.
Dacă vişinele au fost foarte coapte, lichidul produs poate fi suficient pentru a se combina cu alcoolul. Vişinele rămân în continuare în "licoare". Acum, funcţie de concentraţia alcoolului şi de preferinţe, dar şi de concentraţia gustului (dulceaţă), se jonglează cu alcool şi apă.
Eu prefer să nu pun apă, şi adaug doar alcool după gust. Cum concentraţia lui diferă, e greu de estimat cât.

EDIT:
Vişinele şi zahărul se pun în straturi, iar o dată la 2-3 zile eu scutur puţin damigeana pentru a le amesteca.

Asa a incercat si mama sa faca odata visinata - aveam vreo lada intreaga, si a zis sa incerce. Avea o reteta in care scria cum sa o faci sa iasa buna. Si se apuca mama, o aranjeaza, chestii trestii, pune alool distilat din cereale, o lasa la macerat; Fast Forward, deschidem damigeana, pun in pahar, Uooohohooooo ce-i asta, combustibil de rachete? Cand colo, mama facuse reteta de combinatie cu vodca dar in loc de vodca pusese alcool de 96 grade.

This post has been edited by dizzy: 6 Jun 2018, 08:32

O bere adevarata...

Attached thumbnail(s)
bere.jpg ( Size: 111.86k ) Number of downloads: 330

aham... bere!

67,5% ???

Nici macar dom plofesol radian nu poate citi aia.

Da' de ce-l desconsideri asa?

Wow, bere!
Au si la PET de 2.5 litri?

VSOP de peste Prut!



Attached thumbnail(s)
20180723_191843.jpg ( Size: 1.34mb ) Number of downloads: 244

Asta merge cu anvelopele alea

Azi a fost ziua de cules via...

Am ramas cu ideea asta in cap.

Ieri seara am intrebat-o pe nevasta-mea cand mergem la ea la tara sa culegem via.

Azi am trecut pe langa o piata, aveau must proaspat stors. N-am rezistat! 20200918_172104.jpg ( Size: 712.13k ) Number of downloads: 195


O sa ziceti -pai si alcoolul unde e in povestea asta? Nu e, mustul e copilul din flori, nelegitim si nerecunoscut, stiu...

This post has been edited by Bicicleta galbena: 18 Sep 2020, 16:24

Attached thumbnail(s)
20200918_170843.jpg ( Size: 1.51mb ) Number of downloads: 200

Am primit de la un doctor care nu bea alcool un flacon marcat" Whisky de prune 57° stejar cu stafide" A fost bun, am mai avut un flacon de la el care era otrava (vreo 60 de grade), l-am dat acdou unui amic amator de asa ceva, a baut o gura la pranz si a dormit 3 ore.
Nu inteleg placerea unora la peste 40 45 °, si 45° devin mai buine cu o lacrima de apa sau gheata topita. Ma gandesc ca e ca masochismul sau mancarea f iute.

Mai am acasa, pe terminate, o sticla de tuica de pere, de la Cluuuuj. Are vreo 50 de grade, poate putin peste. Cand pui in pahar, incaperea e invaluita de un parfum subtil de fructe. Beau doar putin, doua degete, ca aperitiv sau digestiv. E minunata! N-ai cum sa bei mai multa, te arunca la pamant de nu te vezi.

palinca de gutui de la Perun, serbia, e nebunie.

Mai am acasa, pe terminate, o sticla de tuica de pere, de la Cluuuuj. Are vreo 50 de grade, poate putin peste. Cand pui in pahar, incaperea e invaluita de un parfum subtil de fructe. Beau doar putin, doua degete, ca aperitiv sau digestiv. E minunata! N-ai cum sa bei mai multa, te arunca la pamant de nu te vezi.

Amator...
Nu glumesc, în zona Clujului, cine e profesionist în "arta beuturii", dă gata o féle de țuică de 50+ grade până-n prânz.

Féle adică cinci deț'.

Daaaaa, m-am lamurit bustean




This post has been edited by Bicicleta galbena: 18 Sep 2020, 20:23

Féle adică cinci deț'. 

Mai degrabă 7-8.
O féle e aprox. 3/4 litru.
Un deț e cam 100ml.
Dar totul e calculat din ochi, în lipsa măsurilor, tot mai greu de găsit, moștenite de la ocupația austro-ungară.

Dupa etimologie inseamna o jumate.