Boratura de mata a fost licenta lui Argon la o intalnire DC acum vreo 15 ani referitor la continutul unui borcan de pasta de ardei iute pe care amu-o pe masa. Obisnuiti careva sa conservati pentru iarna hrean cu sare si otet? Mai imi iau din piata de la tarani, dar dupa 3, 4 zile i se duce iuteala si devine un maclavais lesinat. Cam 2/3 din continutul borcanului merge la cosul de gunoi. Vreau sa-mi pun eu in borcae mici pe care sa le consum in cateva zile. Pe net am gasit mai multe retete dar se cam bat cap in cap in ceea ce privete ingredientele si mai ales ponderea lor. As aprecia o reteta cat mai simpla, hrean dat pe razatoare, apa, sare, etc. Fara maioneaza, suc de rosii si alte floricele de genul acesta. De astea gasesc si la supermaket dar nu-mi plac la gust.

A încercat și jumatea odată, pentru amestec ulterior cu muștar. Și-a pierdut repede iuțeala, după aia am renunțat (și au deschis "rușii" magazin și aici).
Cea mai simplă rețetă e să nu prepari pentru stocare, pur și simplu cureți o rădăcină mică și o razi peste ce vrei, când vrei. Găsești tot timpul anului la piață.

Incerc o tura. Am gasit o reteta simpla. 500g hrean, 120 ml otet, sare cosher, sa-i fwt cu exprimarile lor pretioase, mi-au trebui cateva minute , pe google, sa ma dumiresc ca e vorba de sare grosiera.

Maho problema cu prepararea pe loc a cate unei portii mici are incovenientul ca te ustura ochii la fiecare preparare de la vaporii degajati.

Astazi, dupa ce termin treaba la birou merg sa caut borcane cat mai mici. Ar fi ideal sa gasesc borcane de 100 ml, care sa poata fi consumate in 3, 4 zile pana nu-si pierde iuteala.

Ieri, in piata, gasesc la o taraba o tanti care vindea hrean la legatura. Nu avea cantar, imi trebuiau cca. 500 g. Tanti de alaturi avea cantar. Bine este si cantarul pietii la intrare, dar tanti asta er la un pas distanta de mine. Iau o legatura de hrean in mana ma dresez alei cu cantarul, zic eu politicos "d-na, imi cantariti, va rog, legatura asta?"Raspunsul aleia m-a lasat fara cuvinete. "Nu, nu este marfa mea!". Nu i-am spus nimic (in gandul meu, i-am adresat multe urari de bine, taranca proasta) e cantarul ei, face ce vrea cu el. Dar m-a socat rautatea idioatei...

Tot ieri, in piata am avut nevoie sa merg la toaleta publica. La intrare este un automat pentru plata. O bancnota de 1 leu, ledurile rosii se albastresc, turnicheta se deblocheaza si liber la buda. Asta in teorie. Bag bancnota, curva de aparat o analizeaza, mi-o scuipa afara. O intorc mai incerc odata, la fel, mi-o da afara, Incerc alta bancnota niciun rezultat. Incepeam sa fiu iritat. Ia uite domne, la usa toaletei ma pis pe mine ca automatul are chef de joaca cu bancnotele mele... Langa mine un pietar, statea la coada. Ma invata ala. Domnu' banii sunt prea noi, automatul nu-i recunoaste. Ia hartia de 1 leu in mana, mototoleste-o bine. Am intrat apoi fara probleme...

This post has been edited by radian: 7 Oct 2023, 05:50

După 21 de ani!!!




Acum 2 zile i-am încercat și pe cei din Obor!
Ciotoianu sunt mai buni!

În Obor s-au dat mici pomană electorală:




This post has been edited by nasty: 21 Feb 2025, 15:40

Apropo de mici, trec destul de des pe la Dedulesti. Am numarat o data 13 gratare, la vreo 5 sau 6 stabilimente, asa, din mersul masinii. Am zis ca nu ma opresc pana nu aflu care din aia care vand acolo sunt "originalii". Si n-am reusit, pana acum. Deci: care sunt micii de Dedulesti originali?

Sincer, tare cred ca a mai ramas numele...

Eu m am îngrijorat acum câțiva ani când nnam văzut picior de câine

În materie de mici, care aveți drum prin Bv și vreți mici, recomand "la ceaun" (în Piața Sfatului). Porția e de 4 bucăți (mari), da' împreună cu garnitura e arhisuficienta, tre' să fii foarte lihnit ca să poți "dovedi" tot. Făcuți la grătar, iar amestecul de carne e perfect.

Sunt multe locuri bune de mancat in Brasov.
Roata norocului, Ceasu' Rau, Sergiana etc
Ordinea este aleatorie. Nu la fel gasesti in Sinaia.

Yeap, da' Ceasu rău e tot a lu' Sergiana. Acolo știu că întâi e lăsată la odihnit în vin carnea, înainte de a fi aruncată pe grătar. Tot acolo am ținut întâlnirea de 30 de ani de la absolvire, cu câțiva din grupă, a fost mișto.
În orice caz, în locațiile astea (+ "groapa", tot a lu' Sergiana) mi-a plăcut: gust bun, fără zgârciuri in mici, personal meseriaș (probabil stabil) și prețuri corecte.