Outline · [ Standard ] · Linear+ Aparat de facut paine, acasa

...comestibil. Avea in mijloc o zona mai necoapta, dar am ros din coaja, de-al naibii Oricum, acolo n-am nimerit nici raportul apa/faina, nici programul... Ma, masinaria mea a venit insotita de-o carte cu retete si de masuri. Adica o cana cu tot felul de gradatii pentru apa si faina si-o chestie cu doua cupe. Una cica-i lingura, iar cealalta-i lingurita. Plus ca si alea sunt gradate. Dupa ureche nu cred ca mi-ar fi iesit vreodata-n viata vreo paine de mancat. In carte scrie clar sa respecti reteta litera de lege. Nici macar sa indesi laptele praf sau faina nu te lasa. Si au dreptate. A iesit din prima o paine buna rau de tot. Initial, de la atata zahar si lapte praf o mancam goala. Nuca-i mai trebuia (nu ca n-as avea un sac ) si era deja cozonac. Pana la urma am redus dramatic zaharul ca era belea mare.

...comestibil. Avea in mijloc o zona mai necoapta, dar am ros din coaja, de-al naibii
Oricum, acolo n-am nimerit nici raportul apa/faina, nici programul...

Ma, masinaria mea a venit insotita de-o carte cu retete si de masuri. Adica o cana cu tot felul de gradatii pentru apa si faina si-o chestie cu doua cupe. Una cica-i lingura, iar cealalta-i lingurita. Plus ca si alea sunt gradate. Dupa ureche nu cred ca mi-ar fi iesit vreodata-n viata vreo paine de mancat.
In carte scrie clar sa respecti reteta litera de lege. Nici macar sa indesi laptele praf sau faina nu te lasa. Si au dreptate. A iesit din prima o paine buna rau de tot. Initial, de la atata zahar si lapte praf o mancam goala. Nuca-i mai trebuia (nu ca n-as avea un sac ) si era deja cozonac. Pana la urma am redus dramatic zaharul ca era belea mare.

Niste esenta de coinac ar merge.

bineinteles cu un aspect comercial care tinde spre zero.
Numai ca pe mine ma intereseaza fibrele din ea si gustul, absolut inegalabil de catre o paine din comert.
Iar reteta e formata din apa, zahar brun, sare, lapte praf, faina, drojdie si vitamina C.

Asa-i cu aspectul, da' nu-i ala important; in privinta gustului (si prospetimii), presupun ca nu se pastreaza bun mai mult de o zi, ne-avand amelioratori. Da' nici asta nu-i important, faci cat iti trebuie.
In privinta retetei (banuiesc ca-s multe) am retineri (zahar - si brun, care-i scump, lapte praf, vitamina C ?).
La tara (Oltenia) face soacra-mea "pâine la ţãst", fara zahar, lapte sau vit. C. Tine doar o zi (se usuca repede), dar e excelenta. Faina e normala, alba.

Oltenii folosesc niste ingrediente despre care se feresc sa vorbeasca.

Sa vezi cum e painea aia la test daca nu-i framantata bine, cand dai numai de cocoloase de faina cruda.

N-a fost cazu' pana acu', pai unde mai gaseste ea ginere ca mine ?

bineinteles cu un aspect comercial care tinde spre zero.

Noroc ca nu mananc paine mai deloc

Sigur era faina?

Da ce putea sa fie intr-un pachet paralelipipedic intarit cu banda adeziva?

Ma, masinaria mea a venit insotita de-o carte cu retete si de masuri. Adica o cana cu tot felul de gradatii pentru apa si faina si-o chestie cu doua cupe.

Si a mea a venit cu o "carte" cu 2 retete (una pt paine alba, alta pt "integrala") , cu lingurita de aia dubla si un pahar gradat in uncii, mililitri si sferturi/jumatati iar retetele (pe langa greselile flagrante de ortografie) sunt date la faina in kg Acu' ma bazez pe o masura de aia batraneasca, conica, buna pt toate cele ca sa dozez ingredientele...

Da ce putea sa fie intr-un pachet paralelipipedic intarit cu banda adeziva? 

C@talineeee, stai ma ca era lapte praf, nu consuma benzina la Rengi degeaba!

terror112906.jpg

Noooo, aia-i drojdie, hai ca stiu sa fac diferenta, nu-s chiar asa ciubota... Numai ca la noi nu se gaseste de aia cu sforicica, nus' de ce

Si a mea a venit cu o "carte" cu 2 retete (una pt paine alba, alta pt "integrala")  , cu lingurita de aia dubla si un pahar gradat in uncii, mililitri si sferturi/jumatati iar retetele (pe langa greselile flagrante de ortografie) sunt date la faina in kg  Acu' ma bazez pe o masura de aia batraneasca, conica, buna pt toate cele ca sa dozez ingredientele...

Pai atunci iti dau io retetele din cartea mea. Intai le faci ca atare si p-orma modifici ce vrei la ele. O sa ma pomenesti.
Nu de alta, da si io te-am pomenit pe tine dupa ce mi-am luat detectorul.

...lingurita de aia dubla si un pahar gradat in uncii, mililitri si sferturi/jumatati iar retetele (pe langa greselile flagrante de ortografie) sunt date la faina in kg 

Calculeaza cu metoda volumelor si cu ajutorul densitatilor, tre' sa iasa.

In privinta retetei (banuiesc ca-s multe) am retineri (zahar - si brun, care-i scump, lapte praf, vitamina C ?).
La tara (Oltenia) face soacra-mea "pâine la ţãst", fara zahar, lapte sau vit. C. Tine doar o zi (se usuca repede), dar e excelenta. Faina e normala, alba.

Nu prea inteleg de ce ai retineri in ceea ce priveste reteta. Zaharul si cu laptele praf ii dau un gust si-o catifelare aparte, pe care n-o gasesti la painea pe vatra. Si crede-ma ca am mancat ceva paine pe vatra (aveam drumuri dese prin Tara Motilor). Apoi am redus cantitatea de zahar de la "doua linguri" la "3/4 linguri". Am renuntat la gust in favoarea sanatatii. Te rog sa ma crezi ca era al dracului de buna cu cantitatea aia de zahar in ea. Apoi primele paini le-am facut cu zahar normoal. Ulterior am cumparat zahar brun. Recunosc ca nu am sesizat nicio diferenta, deci n-ar fi asta o problema.
Vitamina C repet, este ANTIOXIDANT. Iar atata timp cat eu bag si tarata in paine, e binevenita. Gandeste-te ca din tarata se obtin hustele pentru bors. Adica fermenteaza in draci.
Ca sa inchei, painica mea e moale, gustoasa si pufoasa cel putin doua zile. Nici vorba de faramitare. Mai mult de doua zile n-am tinut-o. Si nici nu mi-am plainificat s-o tin. A, ba mint. Mai am o bucata din prima paine pe care-am facut-o cu faina integrala din comert. Ai sa razi da chiar e ok.

Si apropo de soacra ta. Painea de-o luam eu de prin Apuseni tinea cam doua saptamani.

This post has been edited by Victoras2001: 10 Jan 2012, 20:02

Pai atunci iti dau io retetele din cartea mea. Intai le faci ca atare si p-orma modifici ce vrei la ele. O sa ma pomenesti.

Ajungi moderator, sigur!

10 Jan 2012, 19:57:

Ca sa inchei, a mea e moale, gustoasa si pufoasa cel putin doua zile.

Nuţule, citişi asa?

This post has been edited by Markos: 10 Jan 2012, 19:57

"pâine la ţãst"

Nici cu mama lu' muliflex nu iese paine ca aia

Ajungi moderator, sigur!

Apropo. Unde naiba e Merced? Ca io nu l-am mai vazut p-aici.

S-a suparat ca n-a ajuns moderator

Unde naiba e Merced?

E in carantina

Au si la Pitesti?

Zicea ca s-a cam temrinat carantina...

Bine ma, e la capatul carantinei

[attachmentid=1627778157]
http://www.daciaclub.ro/index.php?act=Atta...t&id=1627778157

ia uite la pictoras, a eliminat si aparatul de facut piine din schema, o face pe gratar

10 Jan 2012, 20:39:

Painea de-o luam eu de prin Apuseni tinea cam doua saptamani. 

era cu cartofi, de aia tinea asa mult.

This post has been edited by kaspersky: 10 Jan 2012, 21:39

proaspat din cuptor

This post has been edited by neumann: 10 Jan 2012, 22:50

Attached thumbnail(s)
20120110_003.jpg ( Size: 1mb ) Number of downloads: 271
20120110_002.jpg ( Size: 952.59k ) Number of downloads: 274

E ca a lui Gogu, nimic nou.

O scoala de vara la Monteoru s-ar cam impune.

de la portocalii?

eos multumit de rezultat Trebuia sa iasa un pic neagra, conform retetei. Are si malai prin ea.

proaspat din cuptor

Si daca vrei sa mananci o felie de paine cu untura, boia si ceapa cum tai din painea aia ?

te deruteaza ca are 4 capete, in loc de doua? Practic algoritmul care iti da raspunsul la intrebarea "din care parteincep painea?" e scalabil si pentru 4 dimensiuni.

Insa, grosolan vorbind are forma de cub, deci oricum ai taia ies feliile la fel de mari (felii care au de jur-imprejur coaja) ...

Singura utilitate pe care o vad la o paine de forma asta e pentu a-i fi scobit interiorul si inlocuit cu ciorba de fasole cu ciolan afumat :X

This post has been edited by Shush: 10 Jan 2012, 22:59