DaciaClub Logo

Welcome Guest ( Log In | Register )

> DaciaClub - Forum Dacia > Alte discutii > Cafenea
3 Pages < 1 2 3 > 
 Reply to this topicStart new topicStart Poll

Outline · [ Standard ] · Linear+

> Muraturi si alte conserve de toamna, retete si Tips & Tricks

Track this topic | Email this topic | Print this topic | Topic RSS feed
DragosP
post 29 Jul 2014, 10:12
Post #31


Nu zic nimic...nou


Group: Moderatori
Posts: 4.929
Joined: 12 August 04
From: Lumea mea
Noo.
Curățate în prealabil ca pe cartofi. Tăiate în cubulețe cât mai mici (ca să nu te chini mult cu opăritul) și apoi date prin mașină/tocate manual ca la zacusca normală.
Evident, lăsate la scurs/spălate oleacă de oțet.
Mie-mi place gustul ușor acrișor al produsului final. wub.gif
Se poate face ori cu ardei copți și atunci are gust de zacuscă "normală" (de la ardeiul copt) ușor acrișoară sau cu ardei/gogoșari opăriți (ca să-i curățăm de coajă) în apă sau chiar oțet (dar atunci produsul final va fi prea acru pentru unele gusturi sensibiloase). blush.gif


--------------------
Ceva de plastic . . - BRRC
Scuze celor pe care i-am supărat!
Cu noi este Dumnezeu!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Diac
post 29 Jul 2014, 10:27
Post #32


Membru autentic


Group: Members
Posts: 3.024
Joined: 18 April 05
From: Bucuresti.
Zacusca acrisoara (dar nu stricata ) e relativ ciudat. Dar merita incercat, mai ales ca nu e nevoie sa coci legumele, deci se poate face si in bucatarie. Eu pentru partea de copt legume pt zacusti folosesc gratarul din curte.


--------------------
Renault Megane sedane/Nissan X-trail 2005/2017 Influence/Tekna - HAN/AIZ/DIA
Alexandru.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
DragosP
post 29 Jul 2014, 10:42
Post #33


Nu zic nimic...nou


Group: Moderatori
Posts: 4.929
Joined: 12 August 04
From: Lumea mea
Îți dai seama că și eu tot în curte coc ce trebuie copt.
Cât privește gustul, da, e un pic ciudat la început. smile.gif


--------------------
Ceva de plastic . . - BRRC
Scuze celor pe care i-am supărat!
Cu noi este Dumnezeu!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
corbex
post 29 Jul 2014, 10:43
Post #34


Desi nu pare, ma plimb cu Dacia


Group: Members
Posts: 8.198
Joined: 11 July 06
From: bucuresti
Pentru cine-i obisnuit cu vinul, gustul e foarte ochei.


--------------------
dacia solenza 2005, cheala
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
DragosP
post 29 Jul 2014, 10:44
Post #35


Nu zic nimic...nou


Group: Moderatori
Posts: 4.929
Joined: 12 August 04
From: Lumea mea
Nu m-ai nimerit, dacă asta ai vrut.
Cel mult mă nimerești cu un distilat de vin... Sau de porumb... rolleyes.gif

Vinul e bun doar fiert iarna când dau zăpada. Asta dacă nu e țuică.


--------------------
Ceva de plastic . . - BRRC
Scuze celor pe care i-am supărat!
Cu noi este Dumnezeu!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Dan73
post 29 Jul 2014, 11:19
Post #36


Membru autentic


Group: Members
Posts: 2.427
Joined: 4 July 07
QUOTE(DragosP @ 29 Jul 2014, 11:44)
Vinul e bun doar fiert iarna când dau zăpada.
*


down.gif down.gif down.gif
mad.gif mad.gif mad.gif


--------------------
Citroen C5 III 2.0 HDI, Exclusive, 140 cp
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
DragosP
post 29 Jul 2014, 11:24
Post #37


Nu zic nimic...nou


Group: Moderatori
Posts: 4.929
Joined: 12 August 04
From: Lumea mea
Gusturili nu se discută. blush.gif


--------------------
Ceva de plastic . . - BRRC
Scuze celor pe care i-am supărat!
Cu noi este Dumnezeu!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Dan73
post 29 Jul 2014, 11:31
Post #38


Membru autentic


Group: Members
Posts: 2.427
Joined: 4 July 07
nu, dar se mai pot ajusta tongue.gif
http://www.thenakedscientists.com/HTML/con.../interview/636/

Am cartea asta
nu e deloc una dintre miile cu te miri ce diete minune smile.gif

This post has been edited by Dan73: 29 Jul 2014, 11:34


--------------------
Citroen C5 III 2.0 HDI, Exclusive, 140 cp
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
b76bgaarh
post 29 Jul 2014, 12:31
Post #39


Membru autentic


Group: Members
Posts: 9.966
Joined: 5 October 06
From: Bucuresti
vand coordonate gps cu 3 izvoare de apa sarata, la o ora de bucuresti.




--------------------
Renault Megane sedan 04/2007 1,5 dci 85 cp ZEFI
Realme GT2 Neo cu here, maps, viamichelin, waze.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
ady77
post 29 Jul 2014, 12:45
Post #40


راحتزیل یو


Group: Members
Posts: 1.729
Joined: 15 December 05
From: near Bacau
QUOTE(DragosP @ 29 Jul 2014, 11:12)
Curățate în prealabil
*


Si daca n-am prealabil? icon_mrgreen.gif


--------------------
________________ ________________ _________________
The problem with this world is that the intelligent are full of doubts, while stupid ones are full of confidence.

ecnedifnocfollufsisoM
User is online!Galerie FotoPM
Go to the top of the page
+
corbex
post 29 Jul 2014, 13:10
Post #41


Desi nu pare, ma plimb cu Dacia


Group: Members
Posts: 8.198
Joined: 11 July 06
From: bucuresti
QUOTE(DragosP @ 29 Jul 2014, 11:44)
Nu m-ai nimerit, dacă asta ai vrut.
Cel mult mă nimerești cu un distilat de vin... Sau de porumb... rolleyes.gif

Vinul e bun doar fiert iarna când dau zăpada. Asta dacă nu e țuică.
*


Nu m-am gindit sa te atac, coane. Incercam sa-mi inchipui gustul ala acrisor de zacusca. Ca cam asa e si vinul negru, de tara.


--------------------
dacia solenza 2005, cheala
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Alydor
post 29 Jul 2014, 14:02
Post #42


Pressar


Group: Members
Posts: 2.771
Joined: 12 March 06
QUOTE(dacis @ 28 Jul 2014, 19:25)
Poreclit si moare. Pen'ca se administreaza ca leac de cel pe care il doare capul de simte ca moare!
*


Io stiam ca moare ii zice doar la aia de pe varza... cel putin asa e in zona asta...

QUOTE(ady77 @ 29 Jul 2014, 13:45)
Si daca n-am prealabil? icon_mrgreen.gif
*


Merge si in lighean...


Suma respectelor, Alydor


--------------------
- - -
Igo8 - C520
Primo - Samsung Galaxy Mega 5.8 Duos

Cine nu poate da exemple da sfaturi..
When everything fails, RTFM!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Cosstel
post 4 Aug 2014, 10:10
Post #43


Membru incepator


Group: Members
Posts: 25
Joined: 4 November 05
Mi-am propus de ceva timp sa pun la conservat vinete si ardei kapia coapte la conservat pentru la iarna
1. astazi intru in posesia acestui disc de fonta disc de fonta
2. dupa data de 15 mi-am propus sa cumpar 20kg vinete + 20kg ardei kapia
3. le voi coace pe discul minune, pus la scurs
4. aici deja nu mai sint sigur sad.gif din ce mi-a aratat googu se pare ca trebuie sa le indes in niste borcane, bai-mare 30 min., capsate si puse la pastrare, eu vreau sa imprastii si niste aspirina

Astept ceva sugestii, incurajari blush.gif


--------------------
VW Caddy Furgon 2006 - B03???
I'm a simple man, I see boobs, I press LIKE!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
iulia_boris
post 4 Aug 2014, 10:28
Post #44


Membru autentic


Group: Members
Posts: 434
Joined: 17 September 10
Da' la congelator ce-au? 20 kg de vinete? Nu-s cam multe?

This post has been edited by iulia_boris: 4 Aug 2014, 10:29


--------------------
Dacia Dokker Laureate 1,6.. 2016 - B 696 BUL
Cu cat cunosc mai bine oamenii, cu atat iubesc mai mult cainii.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Cosstel
post 4 Aug 2014, 10:34
Post #45


Membru incepator


Group: Members
Posts: 25
Joined: 4 November 05
nu prea sint incintat de produsul obtinut in urma decongelarii
am gindit ca din 20 kg materie prima => 10 kg produs util si care va fi portionat in borcane de 800g, aprox. 12 borcane


--------------------
VW Caddy Furgon 2006 - B03???
I'm a simple man, I see boobs, I press LIKE!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
DragosP
post 4 Aug 2014, 10:59
Post #46


Nu zic nimic...nou


Group: Moderatori
Posts: 4.929
Joined: 12 August 04
From: Lumea mea
QUOTE(Cosstel @ 4 Aug 2014, 11:34)
nu prea sint incintat de produsul obtinut in urma decongelarii
*


Pune-le bre la congelator. N-are muarte.


--------------------
Ceva de plastic . . - BRRC
Scuze celor pe care i-am supărat!
Cu noi este Dumnezeu!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Brainie
post 4 Aug 2014, 11:12
Post #47


Membru autentic


Group: Members
Posts: 464
Joined: 2 May 07
From: Bucuresti
Apropo de sare: există (de obicei la pungă de 3-5 kg sau sac de 20 kg) „sare pentru murături”. Numa' că și asta are iod și antiaglomerant.

Am găsit și alta tot „pentru murături” (la pungă de 1 kg), dar pe care nu sunt pomenite ingredientele iod și antiaglomerant. Sper că e chiar așa. De ceva timp numai de-asta consumăm, chiar dacă nu e prea albă, necesită râșnire, și se cam face bulgări.


--------------------
Ex Dacia 1310 Li ; Ex Logan ABS+ 1.6 MPI 2007
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
dizzy
post 4 Aug 2014, 11:44
Post #48


Work smart not hard!


Group: Members
Posts: 5.074
Joined: 11 February 04
Mie imi plac vinetele la congelator.
Din cate stiu eu, focul trebuie sa fie iute la vinete si sa le coci pe flacara, apoi tzusti cu ele sub apa rece sa le scoti pielitele si apoi sa le lasi la scurs sa nu se amarasca. Uai, ce pofta mi-ai facut!


--------------------
Whirpool ex Dacia Logan 2005 - B zzz SXX
Stupidity is a more dangerous enemy of the good than evil.
I have no time to battle egos and small minds.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
b76bgaarh
post 4 Aug 2014, 12:27
Post #49


Membru autentic


Group: Members
Posts: 9.966
Joined: 5 October 06
From: Bucuresti
cosstele, 1 cm?

sa vezi cat gaz arzi.....


--------------------
Renault Megane sedan 04/2007 1,5 dci 85 cp ZEFI
Realme GT2 Neo cu here, maps, viamichelin, waze.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Cosstel
post 4 Aug 2014, 16:05
Post #50


Membru incepator


Group: Members
Posts: 25
Joined: 4 November 05
1. sint posesorul unui disc de fonta

QUOTE
Pune-le bre la congelator. N-are muarte.

dar si gustul+textura nu sint cele dorite de mine, in caz ca o zbircesc, trecem pe pe congelare

QUOTE
cosstele, 1 cm?
doar 0.80 cm si se incinge cit de cit uniform
ma dispera cind vad o tabla de copt valurit si cu pete de rugina
si fonta rugineste dar poti sa-i aplici un tratament cu ulei

urmeaza pasul 2


--------------------
VW Caddy Furgon 2006 - B03???
I'm a simple man, I see boobs, I press LIKE!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
DragosP
post 4 Aug 2014, 16:29
Post #51


Nu zic nimic...nou


Group: Moderatori
Posts: 4.929
Joined: 12 August 04
From: Lumea mea
Coane, vinetele se coc IN FLACĂRĂ. Discul șela ți-i bun pentru ardei.


--------------------
Ceva de plastic . . - BRRC
Scuze celor pe care i-am supărat!
Cu noi este Dumnezeu!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
radian
post 4 Aug 2014, 17:11
Post #52


gandeste pozitiv: nu spera si nu ai teama...


Group: Members
Posts: 1.273
Joined: 17 January 05
From: petrosani
QUOTE(Cosstel @ 4 Aug 2014, 17:05)
... tabla de copt valurit ...
*



Acuma incerc sa nu fiu foarte rautacios, dar poti sa faci o schita? Mi-e greu sa-mi imaginez cum vine chestiunea cu coptul in valuri, valuri... biggrin.gif


--------------------
dacia logan ambition 2005 - HD 06 LDM
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
b76bgaarh
post 4 Aug 2014, 17:12
Post #53


Membru autentic


Group: Members
Posts: 9.966
Joined: 5 October 06
From: Bucuresti
e din categoria mers "serpuit".


--------------------
Renault Megane sedan 04/2007 1,5 dci 85 cp ZEFI
Realme GT2 Neo cu here, maps, viamichelin, waze.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Cosstel
post 4 Aug 2014, 18:02
Post #54


Membru incepator


Group: Members
Posts: 25
Joined: 4 November 05
QUOTE(radian @ 4 Aug 2014, 17:11)
Acuma incerc sa nu fiu foarte rautacios, dar poti sa faci o schita? Mi-e greu sa-mi imaginez cum vine chestiunea cu coptul in valuri, valuri...  biggrin.gif
*


da te rog, esti invitatul meu wink.gif
ce vroiam sa zic ca daca ei o bucata de tabla de aprox. 1 mm grosime si o pui pe flacara de la aragaz dupa citeva intrebuintari se deformeaza, mai mult sau mai putin, dar se deformeaza
n-am vazut/auzit sa se intimple asa ceva la astea de fonta, posibil si la astea metalice ceva mai groase, placi, dar n-am avut acces la asa ceva
oricum, inca sint incintat de achizitia mea smile.gif


--------------------
VW Caddy Furgon 2006 - B03???
I'm a simple man, I see boobs, I press LIKE!
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Markos
post 4 Aug 2014, 19:42
Post #55


fost programator


Group: Members
Posts: 8.016
Joined: 27 October 05
From: Scursurești Vale
QUOTE(DragosP @ 4 Aug 2014, 17:29)
Coane, vinetele se coc IN FLACĂRĂ.
*


În Iad 243.gif


--------------------
Reno Megan Privilej
"Partidele politice sunt cai la carul de aur al istoriei românilor; când devin gloabe, poporul român le trimite la abator." - P.Țuțea
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
iulia_boris
post 4 Aug 2014, 19:49
Post #56


Membru autentic


Group: Members
Posts: 434
Joined: 17 September 10
Vinetele musai pe flacara altfel nu-s asa gustoase.N-ai gratar? Le scoti la mare meserie pe gratar.
Si ce va mirati asa ca intr-adevar tabla se deformeaza.Fonta nu..

This post has been edited by iulia_boris: 4 Aug 2014, 19:56


--------------------
Dacia Dokker Laureate 1,6.. 2016 - B 696 BUL
Cu cat cunosc mai bine oamenii, cu atat iubesc mai mult cainii.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Merced
post 4 Aug 2014, 20:08
Post #57


No fear. No limit. No equal.


Group: Members
Posts: 8.277
Joined: 24 June 07
Pai el zice ca pune discul pe aragaz, sau am inteles eu gresit. Oricum vinetele merg si la aragaz la flacara, eu tin minte ca afuma maica-mea casa cand eram copil. Scotea capacele alea de pe ochiurile aragazului si le parlea de numa-numa. Erau odata vremurile cand din aproape fiecare apartament mirosea a vinete coapte in perioada pregatirii conservelor de toamna. Acum draci, nu mai miroase nici a cartofi prajiti in bloc. tongue.gif


--------------------
Ford Ka 2012 1.2 benzina 69 cai Titanium
it's a kind of peace.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Markos
post 4 Aug 2014, 20:45
Post #58


fost programator


Group: Members
Posts: 8.016
Joined: 27 October 05
From: Scursurești Vale
QUOTE(Merced @ 4 Aug 2014, 21:08)
Acum draci, nu mai miroase nici a cartofi prajiti in bloc.  tongue.gif
*


Da' pe bampor?


--------------------
Reno Megan Privilej
"Partidele politice sunt cai la carul de aur al istoriei românilor; când devin gloabe, poporul român le trimite la abator." - P.Țuțea
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
Merced
post 4 Aug 2014, 21:11
Post #59


No fear. No limit. No equal.


Group: Members
Posts: 8.277
Joined: 24 June 07
Doar a pizza daca cere cineva roomservice pe acelasi coridor.


--------------------
Ford Ka 2012 1.2 benzina 69 cai Titanium
it's a kind of peace.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
iulia_boris
post 5 Aug 2014, 07:36
Post #60


Membru autentic


Group: Members
Posts: 434
Joined: 17 September 10
La bloc vinetele le coacem pe flacara aragazului..


--------------------
Dacia Dokker Laureate 1,6.. 2016 - B 696 BUL
Cu cat cunosc mai bine oamenii, cu atat iubesc mai mult cainii.
User is offlineGalerie FotoPM
Go to the top of the page
+
« Next Oldest · Cafenea · Next Newest »
 
 Arata topicuri asemanatoare
3 Pages < 1 2 3 >
 Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
DaciaClub
Random Picture Google search Last addition
Imagine aleatoare
căutare personalizată
Ultima imagine adaugata


1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:
 

> DaciaClub - Forum Dacia > Alte discutii > Cafenea
Lo-Fi Version  Harta site  Parteneri  Jocuri online  Curs Valutar  HRH Haine din lana merinos Time is now: 9th May 2025 - 20:21
Invision Power Board © 2025  IPS, Inc.
Licensed to: DaciaClub - Reno.ro
Forum Renault