Outline · [ Standard ] · Linear+ Mici Intrebari -dar mai putin tehnice-, care nu merita topic separat

Fantanita Haiducului?

Fantanita Haiducului?

Cum vii dinspre Pitesti, exact cu 10 km inainte de Dedulesti, pe sensul tau de mers, este un restaurant pescaresc. Au firma mare pusa,
"Restaurant pescaresc", parcare sa intorci tirul, vis-a-vis este o benzinarie.

Daca esti amator de astfel de produse, ti-l recomand cu caldura. Produsele nu-s chiar ieftine dar merita toti banii. Au un bors de peste bestial. Borsul se serveste in blid, alaturi primesti un bol cu carnea de peste, un altul cu mujdei, ardei iute murat si un bot de mamaliga. De cate ori trec prin zona opresc acolo. Si saramura lor e foarte gustoasa. Localul e al unui nene in varsta si foarte prietenod. Dupa spusele sale e bucurestean si a fost directot la o fabrica de zahar pe langa Oradea, el isi serveste personal clientii.

multumesc, dar la mine pestele e ori pstrav orid e apa sarata. Si nu e bors.
@radian , e masina noua de sevriciu, diesel... De rezistat rezist, dar de ce sa fac ulcer daca nu e nevoie? Plus ca plec la 10 11, micu dejun e inainte de 7.

@ einstein1984 - dai și tu pe goagle să vezi unde este situată.
Oricum ieși de pe autostradă și trebuie să traversezi o cale ferată. Eu am pus coordonatele găsite pe google.

Miercurea Băi si Fantanita pare interesant, o a tin minte.
multumesc de sugestii si o zi faina!

https://www.fantanitahaiducului.ro

Eu n-am mancat niciodata aici, daca is prin zona mananc la ai mei.

Dar toti prietenii care au fost tarati prin zona la teabuilding-uri se dadeau de ceasu' mortii ca numa' acolo mai mananca cand au drum.

Alternativ, de pe autobahn pana in zona centrala a Sibiului faci 10 minute.

L.E. Vezi ca fantanita haiducului e un pic de detur (~5 km) de la traseu, ca e pe drumul spre Brasov.

This post has been edited by bucatzel: 26 Nov 2019, 16:08

Apropo de fantanita asta, mi-am adus aminte ca am oprit acolo acu' vreo 7-8 ani. Eram cu doamna, veneam de la Bv. si am zis sa intram sa halim ceva. Parcarea plina ochi. Am mers totusi pana la usa, am vazut mesele ocupate, am executat stanga-mprejur si ne-am mai oprit la Timisoara.

Oriunde ai manca sa ai pofta si apoi sa ne faci o recenzie. 😀

Multumesc!
La fantanita haiducului am ajuns la 14 30, vreo 2-3 mese ocupate. Gulas 23 de lei, socata 13 lei, o lipie (gen chifla ) 5 lei. Cam piperat fata de o pleskavita la 23 de lei cu cartofi prajiti cu branza ca la Yugoslavia in timi dar asta e. Ospatar fulger, mancarea buna (desi era gulas gen ciorba, il prefer pe ala gen tocanita, mai gros). Coastele erau 43 de lei.
3,2 km ocol de la giratoriul de la Vestem, mai rapid decat in centrul Sibiului . Desi ar fi mers o farfurie de la Tjhe gallery, dar cu parcat, asteptat mancare stateam clar o ora, nu 20 de minute.
Apreciez sugestiile, seara faina tuturor!

This post has been edited by einstein1984: 27 Nov 2019, 20:49

Gulyasul scazut (tocanita) este gulyasul ardelenesc, cel lung, gen ciorba, este gulyasul unguresc. Exista, ca la orice alta mancare, o gramada de variante, dar gulyasul traditional este ciorba, obligatoriu cu carne de vita, cu cartofi, mult morcov, galuste mici (csipetke). Se serveste foarte picant si foarte fierbinte.

Se serveste foarte picant si foarte fierbinte.

Și de mâncat cum se mănâncă?

Daca se poate fara plescaieli...

Radiane, e şi nu cum spui.
Am discutat acest aspect cu un ospătar în Budapesta.
Gulaşu' e de fapt carne în sos. o tocană, de fapt. Sosu' cela depinde de bucătar şi zonă, că e foarte diferit. Unii-l fac mai lung, alţii mai scurt. Unii picant, alţii dulce.
Apoi, acea tocană se combină cu cartofi sau găluşte. La fel, sosul poate fi mai lung, sau mai scurt.
De m-o minţit, mint şi io.
Dar, în Ungaria, prefer gulaşu cu găluşte. E mult diferit de ce se găteşte la noi.

Eu n-am vorbit despre cum se prepara. Da, asa e cum zici, e carne de vita in sos de rosii si morcovi la care se adauga si cartofi si galuste micute. Este o mancare destul de greu de preparat in sensul ca e mult de lucru la ea.

Cata vreme am lucrat la chinezi (bicilete DHS) m-am ocupat de export. Timp de 3 ani am facut naveta in HU saptamanal din aprilie pana in noiembrie cat tinea sezonul de vanzari. N-am ratat nicio delegatie sa nu mananc macar o portie de gulyas. Sincer, eu gulyas scazut in Hu n-am intalnit si cu siguranta, in cei 3 ani am mancat peste 150 de portii.

Apropo de gulyas... Cu grupul de cititori de la bilbioteca, duminca, aproape saptamanal, iesim la iarba verde la un gratar + ceaun. Is vreo doi baieti carora chiar le place sa gateasca si se si pricep, asa ca de regula le lasam lor onoarea sa ne gateasca, restul doar le dam indicatii...

La una din iesiri m-am oferit voluntar sa fac gulyas la ceaun. Am cautat o reteta pentru cantitatile necesare la ceaun pe care am respectat-o ad-litteram. Atat doar ca in reteta scria ca se pun 3 linguri mari, pline ochi cu boia de ardei iute. Eu am pus doar 2 si alea rase. Dar de boia home made. Se pare ca a fost cam mult, ar fi ajuns si o lingurita pe jumatate plina... Din 8 participanti la festin 4 au ramas flamanzi...

Și de mâncat cum se mănâncă?

Tot foarte picant, dupa ce se raceste suficient.

Cum Tm e convenabil de aproape de granita, mai facem cate o excursie de o zi prin Szeged. Invariabil apogeul acesteia e un drum la Halászcsárda, pentru gulyas. Chelnerii vorbesc romaneste, chiar si meniul are sectiune in romana. A dracu' politica, uite ca ne putem intelege daca vrem!

Stiu si eu popasul ala pe autostrada cu ospatari vorbitori de romana.
Nu zic ca e rau un gulas sau altul, care e original si care e fake, fiecare poate sa aprecieze ce vrea. O lingura de pasta de ardei peste ala lung il face imediat vascos daca e nevoie.
@radian, NICIODATA condimentele nu s epun la kil in mancare, mai ales la ardei care pot fi diferite iuteli. Pui, mai gusti etc.

Axa: 5 zile pana la Mos Nicolae.
b76bgaarh: 15 zile pentru ca este pro-PSD. Sanchi.

Li s-a alăturat și cristic.

Ce-a facut cristic, ca n-am fost pe faza? O fi zis el ceva... sau e anti-psd, si trebuia sa echilibreze scoru'.

La Cristic numarul de zile suspendare e secretizat?

Ce-a facut cristic, ca n-am fost pe faza? O fi zis el ceva... sau e anti-psd, si trebuia sa echilibreze scoru'.

La ceilalti te-ai lamurit? Ai fost pe faza?

La Cristic numarul de zile suspendare e secretizat?

De PSD

Nu trebuie sa faci ceva ca sa-ti iei ban de la Dragos, daca de ex s-a trezit cam prost dimineata e riscu' mare.

Numai lui nu-si da ban definitiv de pe forumul asta.

Cel ce-si pastreaza banul pentru el in loc sa-l imparta, generos, la altii nu e un bun crestin.

@ady: am fost pe faza, ca era inainte de sarbatori. Acum si-a facut mai greu efectul cafeaua.

Pentru că e perioada premergătoare sărbătorilor de iarnă și, nu-i așa?, trebuie să fim mai buni, mai empatici și iertători, pentru mârlăniile lui, cristic a primit doar 5 zile. In ciuda, repet, "cazierului".
Va rog să mă iertați că nu am completat corespunzător în topicul dedicat.

P.S. Sper să aprecieze rapiditatea cu care am acționat în ceea ce-l privește pe b76bgaarh. Acu' na, dacă el vine și zice "da' și celălalt a făcut!" și chiar a făcut, nu se cade să primesc directive doar într-un singur sens, nu?

This post has been edited by DragosP: 2 Dec 2019, 15:41

Daca finu' primeste directive, mi se pare normal sa primeasca si nasu'.
Da' daca tot suntem la intrebarile pt. Craciun, reporturile de la cafenea (cand sunt) la cine ajung (rai sau iad )? Ca sa stiu cum fac introducerea...

Sincer, eu gulyas scazut in Hu n-am intalnit si cu siguranta, in cei 3 ani am mancat peste 150 de portii.

Nu-s eu mare vorbitor de maghiara, cu ce stiu is mai multe sanse sa numaram pana la trei sau sa sarim la bataie, dar din ce am inteles, ungurii folosesc termenul papricas pentru cazul in care le iese ala scazut.
Alminteri, si numa' de la Timisoara pana la Oradea doar partea noastra de granita gasesti vreo 5 retele diferite.

Le-am citit pe fiecare in parte, dupa care am ales sa o implementez pe cea mai ardeleneasca dintre ele. adica aia cu mult chimen.

This post has been edited by bucatzel: 2 Dec 2019, 21:04

A pronuntat cineva "himen"? Parca mi-aduc aminte....

In timpul facultatii am stat cu un maghiar in chirie o perioada si de la el am inteles ca la tocanita mai groasa ii zice gulyas si exista si varianta de "ciorba de gulyas" adica gulyas levese...oricum, la ei nu e foarte consistent sosul

Nu-s eu mare vorbitor de maghiara, cu ce stiu is mai multe sanse sa numaram pana la trei sau sa sarim la bataie, dar din ce am inteles, ungurii folosesc termenul papricas pentru cazul in care le iese ala scazut.
Alminteri, si numa' de la Timisoara pana la Oradea doar partea noastra de granita gasesti vreo 5 retele diferite.

Le-am citit pe fiecare in parte, dupa care am ales sa o implementez pe cea mai ardeleneasca dintre ele. adica aia cu mult chimen.

Termenul de "papricas" in traducere mot-a-mot ar fi "cu ardei". In traducere libera defineste ceea ce la noi se numeste "tocanita". Variante sunt o gramada ca la orice alta reteta de mancare de altfel, vorba aceea, cate bucatarii atatea retete. Mancare scazuta, mancare cu zeama lunga, cu carne de vita, cu carne de porc, cu carne de pui, cu fasole (bobgulyas) etc, etc, etc. Eu vorbeam despre ceea ce multi considera ca ar fi reteta traditionala. Chimenul este obligatoriu.

This post has been edited by radian: 3 Dec 2019, 07:44