Outline · [ Standard ] · Linear+ Ce halim.., Rubrica dedicata E-urilor

Andrei si eu sunt inatritat rau pe tema asta. Dau un exemplu, pe unde te duci, alimentara, circiuma, oriunde in tara asta vezi "cirnati de Plescoi". Si daca maninci, n-au nici o treaba cu cei adevarati, care au fost facuti din mosi, stramosi si carora li s-a dus vestea in mari si zari. Simbata i-am demonstrat unui amic cum sta treaba asta. Dupa ce si-a fript cirnatii lui cei mai tari din parcare, de la Metro, Selgros, plin de tot felul de zemuri, nestiind ca ne aflam la 10 km de Plescoi, l-am urcat frumusel in masina si ne-am dus la sursa. Am luat "munitia si "dai pe treaba", desi ala nu prea avea incredere ca deh, erau facuti la lighean nu la malaxor. Dupa ce si-a facut plinul si de cirnati si de bere, deja se gindea "ca ar fi un businness". This post has been edited by bomicabomic: 4 Apr 2005, 15:28

Andrei si eu sunt inatritat rau pe tema asta. Dau un exemplu, pe unde te duci, alimentara, circiuma, oriunde in tara asta vezi "cirnati de Plescoi".
Si daca maninci, n-au nici o treaba cu cei adevarati, care au fost facuti din mosi, stramosi si carora li s-a dus vestea in mari si zari.

Simbata i-am demonstrat unui amic cum sta treaba asta. Dupa ce si-a fript cirnatii lui cei mai tari din parcare, de la Metro, Selgros, plin de tot felul de zemuri, nestiind ca ne aflam la 10 km de Plescoi, l-am urcat frumusel in masina si ne-am dus la sursa.
Am luat "munitia si "dai pe treaba", desi ala nu prea avea incredere ca deh, erau facuti la lighean nu la malaxor.
Dupa ce si-a facut plinul si de cirnati si de bere, deja se gindea "ca ar fi un businness".

This post has been edited by bomicabomic: 4 Apr 2005, 15:28

De la taran!
Nu mersi!
Cunosc HAITE de tarani care locuiesc pe langa Buc (celebrele Vidra, Dobreni) care inca INAINTE DE REVOLUTIE foloseau biostimultori...si inca in cantitati ...quantum satis..adica dupa ureche!
Iar acum...acelasi lucru ...la greu..tot ce-i intereseaza e sa iasa cu rosiile pe piata mai repede ca vecinu Ghio care si el baga apa in rosie si colorant la radacina...

Si pe care ii poti gasi doar la Plescoi, facuti doar de cei 6 indivizi acreditati...
Daca vrei spune!

[...] sa fie 100% icre de crap[...]

Va spune unul care a lucrat o vreme la Tulcea: sa fie 100% de stiuca.
---Edit: bineinteles, mai trebuie masline, telemea, tuica si timp.

This post has been edited by os: 4 Apr 2005, 15:27

Andrei, nu facem o petitie publica? Ca cei de la aministerul agriculturii baga tot felul de chestii aberante la comercializarea produselor alimentare, dar de producatori nu se ia nimeni, ca deh, in fabrica se aranjeaza mai usor spaga..

Ba da!
Vorbim joi..eu pana atunci mai fac poze la diverse etichete

Os, mie una nu-mi plac icrele de stiuca, desi le am permanent la dispozitie, iar oricum sansele de a gasi icre de stiuca 100% sunt mult mai mici decat de a gasi icre de crap curate.

Ma uit in hypermarcheturi: icred de caras 50%, 20% hering si 30% icre de crap amestecate bine si vandute drept icre de crap pure! Am vazut icre (cu bobul cat icrele tarama) vandute drept icre de stiuca.

Madalina,

sigur, gusturile nu se discuta. In legatura cu icrele alea (inclusiv accesoriile pomenite) am niste amintiri din vremea cînd eram stagiar (la Tulcea). Si pe vremea aia era tot greu sa le gasesti, dar cu relatiile potrivite in minoritatea vorbitoare de limba rusa...

Octavian

Eu le am la dispozitie perrmanent, dar tot nu-mi plac.

Asarbane, sa ne tii si pe noi la curent cu evolutia lucrurilor. Ce pot face eu pentru actiunea ta?

Atansion!
Icrele de stiuca sa fie ffff bine curatate de "pielita"
Madalina...noua..nu ca ne-ar placea in exces produsul..dar deh..circula niste zvonuri cu privire la anumite calitati ale icrelor de stiuca ..ahem!

In ce priveste fructele si legumele trebuie stiut ca ceapa, cartofii, morcovii, sfecla sunt mari absorbante de chimicale (ingrasaminte, antidaunatori etc).

Petitie: cred ca e util sa fie obligatorie mentionarea proportiei in care se gasesc diferitele componente in alimentul finit. De ex: Pate de gisca: apa -38%, slanina de porc 28%, carne de porc 12%, ficat de porc 8% ficat de gisca 5% samd.

@Madalina: pai unde e reteta?

Si chiar daca e off-topic, dar si apele astea minerale, au invadat piata ca ciupercile dupa ploaie.
Pina si la Voluntari gasim izvoare. E plina Romania de regine intre regine.
Apa de ploaie cu CO2, gata regina apelor minerale. Calypso, Briza lui X, Perla lui Y, Izvorul lui Z s.a.m.d.

Nu mi-a solicitat-o nimeni!

Se pun 150 de g de icre (sa fie tari, aveti grija la icrele de craop, desi oamenii se uita ciudat, cu cat sunt mai inchise la culoare cu atat sunt mai proaspete), se bat cu mixerul la viteza medie 1-2 minute, se adauga zeama de lamaie (stoarsa atunci din lamaie, nu hellas sau alte minunatii chimice,) dupa gust: eu pun zeama de la o lamaie mare, ca nu mai sunt deloc gretoase. Se bat icrele cu zeama de la lamaie pana se omogenizeaza, apoi se adauga treptat 1 l de ulei (cat mai bun). Se bat pana se albesc icrele si se omogenizeaza bine icrele cu uleiul. La sfarsit de adauga 100 mol de apa minerala.

Dureaza maxim 10 minute, iar mixerul e usor de spalat, nu se murdaresc alte vase. Fara paine, pesment, gris si alte chestii auzite pe la diverse "gospodine".

Atentie la cantitatea de sare din icre. Daca sunt prea sarate trebuie desarate inainte.



This post has been edited by madalina: 4 Apr 2005, 15:54

Pardon!
Bucurestiul este situat pe un "fluviu" de ape minerale care izvorasc din Bucegi si se duc...in Dunare!
Este traversat dinspre Chitila spre Voluntari .
Inainte de razboi se faceau cure de ape minerale la Vacaresti, adica acolo unde acuma e "Aleea Castanilor"
Daca va uitati cu atentie fabricile de bere Chitila Grivita, Rahova sunt situate pe axa asta.
Avem si ape termale in Buc...tot in zona Vacaresti...boii astia vor sa faca Cora in loc sa faca un complex balnear..ar da lovitura.

Asa o fi. Dar tot ramin la ideea ca aia Calypso, e apa de ploaie sau hai, de fintina.

Pardon!
Bucurestiul este situat pe un "fluviu" de ape minerale care izvorasc din Bucegi si se duc...in Dunare!
Este traversat dinspre Chitila spre Voluntari .
Inainte de razboi se faceau cure de ape minerale la Vacaresti, adica acolo unde acuma e "Aleea Castanilor"
Daca va uitati cu atentie fabricile de bere Chitila Grivita, Rahova sunt situate pe axa asta.
Avem si ape termale in Buc...tot in zona Vacaresti...boii astia vor sa faca Cora in loc sa faca un complex balnear..ar da lovitura.

pai sa sti ca tata sta la curte pe undeva pe langa "axa" asta... ce facem? parca m-as apuca si eu de imbuteliat niscai apa mnerala .... singura problema e ca nu stiu ce nume sa-i pun ...... .... mai vrea cineva sa se asocieze?

Later edit.... Si dupa aia ne intrebam de ce ne doare burta sau alte alea.... (capu) pentru ca toata lumea face de toate...

This post has been edited by nairam: 4 Apr 2005, 16:14

Asa o fi. Dar tot ramin la ideea ca aia Calypso, e apa de ploaie sau hai, de fintina.

Pe pariu ca nu?

pai sa sti ca tata sta la curte pe undeva pe langa "axa" asta... ce facem? parca m-as apuca si eu de imbuteliat niscai apa mnerala ....   singura problema e ca nu stiu ce nume sa-i pun ......    .... mai vrea cineva sa se asocieze? 

Later edit.... Si dupa aia ne intrebam de ce ne doare burta sau alte alea.... (capu) pentru ca toata lumea face de toate...

Problema e ADANCIMEA!
Apele minerale din Buc sunt la 100 m adancime.
ceea ce le garanteaza puritatea

Problema cu rahaturile pe care le mancam pe post de carne, icre sau altceva e ca e....practica comuna. Imi aduc aminte ca acu' vreo 3 ani a fost un mare scandal cu un producator de mezeluri care fusese descoperit ca baga in salam amidon. In proportie de 70% !!!!!
Acum 2 zile, intru in magazin sa-mi iau icre (sic!). Citesc pe eticheta: icre crap 12%. Bun, si restu' ?
Ma duc la un taran in piata sa iau malai. Ma uit la unu' pe taraba, dau sa plec, ma striga: "ia baiatu' de la mine, ca e de-ala bun, fara amidon". Ma intorc: cum, taica, fara amidon ? -Pai da, asa se face acum, duci porumbul la moara si iti scoate automat amidonul din el, ca nu e bun la sanatate.
Zic: si ce faceti cu amidonul ? Vi-l dau la sac ? -Noo, il iau ei, ce sa fecem noi cu el...

Concluzie: materie prima gratis pentru salamu' de 200.000 - 400.000 kilu'. Daca as gasi pe unii care sa fabrice mezeluri cinstit, m-as abona la aia si le-as da salam, gratis, alorlalti. Da' pana acum n-am identificat nici un specimen. Si inca mai mananc de-alea din gama pentru copii, ca poate-poate in alea le scapa mai multa carne..

Am auzit un zvon ca undeva s-ar fi facut in Romania o fabrica de mezeluri gandita sa produca numai natural. Dar functioneaza de vreo 2 luni, in probe. I se tot pun bete in roate sa nu iasa pe piata. Asa mi-a spus cineva ce a lucrat la tehnologizarea fabricii.

@MariusI:
Sa nu te superi, da' asta cu scosul amidonului din malai e ca aia cu invatatul masinii sa fie agila in timpul rodajului (mai ales partea cu amidonul care nu-i bun la sanatate). Amidonul (zahar complex) este forma in care bobul de (in cazul nostru) porumb depoziteaza resurse pentru planta ce urmeaza sa creasca.

Ia sa vedem ce-i ala amidon:
AMIDÓN s.n. Substanţă organică ce se găseşte în seminţele, fructele şi tuberculele plantelor şi care se foloseşte în industria alimentară, chimică etc. – Din fr. amidon.
sau (în limba franceza):
http://www.supertoinette.com/fiches_recett...iche_amidon.htm

Si, fiindca e vorba de faina de porumb:
http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_mais.htm

This post has been edited by os: 4 Apr 2005, 21:23

Pai care ar fi motivele? Calitatea nu se discuta, dar preturile vor fi mult mai mari. Asa ca nu ia cota piata nimanui.

Investitii in domeniul "natural" a facut si cel care a fondat Europharmul. Dar din cite stiu, numai pentru lapte si produse lactate. Oricum tipul asta, Mihai Calin, era pornit sa-si dezvolte businessul numai pe produse naturale. Poate chiar el, a facut si fabrica asta de mezeluri. Ca, cumparase o gramada de terenuri in zona Brasov, Sibiu, pentru ferme de animale.

in ceea ce ma priveste, pe de o parte varsta si pe de alta parte o sensibilitate cronica a aparatului digestiv ma indeparteaza de nevoie de tot ce e nenatural; in general m-am indepartat de mezeluri si alte preparate din carne, de sosuri si maioneze de-a gata, iar lactatele le selectez; evit orice vin din magazin (oricum alcool consum foarte rar) ptr. ca nu mai am incredere in nici unul de cand dupa o sticla de 3/4 de "jidvei" m-a durut capul doua zile; sucuri pe cat cu putinta naturale dar mai beau si coca-cola (oricum, dintre toate sucurile similare, coca-cola mi se pare cel mai putin "otravitoare" cu toate ca sunt o gramada de legende c-ar face si drege...); mai am noroc ca de primavara pana toamna tarziu socrii mei se muta la tara si periodic ma "aprovizionez" cu legume, fructe si alte produse cu adevarat "de la tara" de la ei;

Pe pariu ca nu?
Problema e ADANCIMEA!
Apele minerale din Buc sunt la 100 m adancime.
ceea ce le garanteaza puritatea

nu le garanteaza puritatea. maica-mea a chemat pe unii sa-i foreze in curte la 120 de metri gindind ca o sa aiba fintina cu apa rece de izvor.
a mers cu apa la analize ca sa constate ca e prea mult amoniac si metan dizolvat in ea. adica lipsa mare si lipsa mica.
un vecin cu mai multi bani si mai capos de felul lui a bortelit trei puturi la 100, 130 si 180 de metri pina a dat de apa curata.
stiu ca e vorba de pinza(le) freatica(ce) din timisoara, dar du-te si tu cu apa aia de la 100 de metri la analize inainte s-o bei.

revenind la topic, studiati http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate si http://en.wikipedia.org/wiki/E_number

Nonetheless, there are still some small groups (especially those in alternative medicine) who consider MSG to be a potent neurotoxin which is yielding mass neurological retardation in affected populations.

Bai, acum imi explic de ce a iesit Bush presedinte

Ontopic - dupa cum am spus, oficial toate E-urile sunt 'safe', ca daca ar exista studii care sa demonstreze ca sunt toxice - nu ar avea voie sa le foloseasca. Si chiar daca glutamatul ar fi complet netoxic - rolul lui e cam ca rolul amidonului in iaurt: sa zicem ca nu e rau glutamatul in sine, dar din cauza glutamatului ei iti pot vinde un produs prost dandu-ti impresia ca e de fapt ok.

dar mai beau si coca-cola (oricum, dintre toate sucurile similare, coca-cola mi se pare cel mai putin "otravitoare" cu toate ca sunt o gramada de legende c-ar face si drege

Ia fa urmatorul "experiment": ia o bucata de carne, prospata, si pune-o intr-un vas cu Coca-cola vreo 24 de ore.
Are sa-ti piara pofta sa mai gusti asa posirca vreodata.

@os: nu ma supar, mai ales ca se pare ca ti-a scapat ideea din textul meu. Si in nici un caz n-am nevoie sa mi se explice ce e ala amidon, asa cum n-am nevoie sa cumpar amidon la pret de carne in mezeluri..
N-am pretins ca sunt otravit cu amidon, ci doar furat, ceea e e mai putin grav, e drept, dar inca mai cred ca am dreptul sa stiu ce mananc

Au facut aia de la myth busters. Concluzia: carnea era lipicoasa
Acum sincer, zaharul din coca-cola te omoara mult inaintea acidului fosforic. De obicei, toxinele periculoase sunt saruri nu acizi. Un prieten de-al meu care a mers la olimpiada de chimie stia toti acizii dupa gust (acolo ti se da o substanta si trebuie sa detectezi ce substanta e; primul lucru e sa testezi daca e acid/sare/baza - daca era acid, el o dilua si o gusta direct. Stia ce gust are acidul sulfuric, clorhidric s.a.m.d.)

Ia fa urmatorul "experiment": ia o bucata de carne, prospata, si pune-o intr-un vas cu Coca-cola vreo 24 de ore.
Are sa-ti piara pofta sa mai gusti asa posirca vreodata.

Eu am auzit ca s-ar intampla fenomene si mai sugestive cu o bucata de ficat scufundata in Coca-Cola. N-am incercat, da' cica se dezintegreza

nu zic ca, coca-cola ar fi sanatate curata; ma uit pe eticheta si citesc continutul: apa, zahar, dioxid de carbon, colorant caramel, acidifiant acid fosforic, arome naturale, cafeina; in afara de acidul fosforic nu vad nimic iesit din comun; daca citesc etichete de la alte bauturi ma ingrozesc de-a binelea si de aia zic dintre toate sucurile de genul asta coca-cola e cel mai mic rau; intr-un experiment s-a dovedit in coca - cola o bucata de carne devine lipicioasa; oare daca se repeta experimentul cu alte bauturi ce rezultate ar apare? n-ar fi mare lucru sa se dizolve cu totul; nu uitati ca totusi coca cola, chit ca nu este cel mai ieftin produs, este "number one" iar piata bauturilor racoritoare este totusi foarte concurentiala.
bun, as vrea sa "ma las" de coca-cola, atunci ce bauturi nealcoolice racoritoare (in afara de sucurile naturale) ar fi de preferat ?

Da sa vezi ce fenomene se intampla cu o bucata de 100 euroi lasata afara in ploaie..DISPARE! de unde rezulta ca ploaia e acida!

OCEBE - "devine lipicioasa" era un fel de a zice "nu se intampla nimic iesit din comun". Ca doar toti stim cat zahar contine cola, nu?
Bauturile ne-naturale sunt... chimice (adica toate la fel de bune/nebune, contin mult zahar si ceva arome chimice + apa). Poti bea sucuri naturale + cola sau pepsi cand ai chef de un aport de cofeina+zahar (= un mic "energy boost").

This post has been edited by vv: 5 Apr 2005, 11:30