Outline · [ Standard ] · Linear+ Aparat de facut paine, acasa

Io-s de moda veche prefer painea pregatita traditional  [attachmentid=1627802392] nu ca nu te-as crede nenea, da la ce te ajuta?

Io-s de moda veche prefer painea pregatita traditional  [attachmentid=1627802392]

nu ca nu te-as crede nenea, da la ce te ajuta?

In loc de vizionarea unui film.

Vorbim impreuna si ne intelegem separat, ramane cum am stabilit

N-ai prins-o.
Daca tot mancam cozonaci facuti in laboratorul de chimie in loc de laboratorul de cofetarie, mancar sa aiba gust. Ceea ce nu se poate spune despre boromir daca-p pui langa panettone.

vreau si eu o reteta  (doar ingredientele si cantitatea ) sa fac un cozonac in cuva de piine

250 ml lapte, 75ml ulei, 75g zahar, o lingurita drojdie uscata, o lingurita de sare, un ou si 500g de faina. Ieftin si bun. Eu pun cam 100g de zahar ca ne place mai dulce. Inainte de ultima dospire se scoate aluatul se intinde, se pune nuca amestecata cu zahar sau cacao cu zahar , se ruleaza si se puneinapoi in cuva unde continua dospirea si ulterior coacearea. Inainte sa-l pui la loc in cuva se scoate paleta si se unge axul cu putin ulei, astfel nu caramane decat o gaura mica in cozonac.
Se face pe programul de paine dulce (sweet).
Incearca si vezi ca iese foarte bun si ieftin, unii carcotasi comenteaza ca e prea alb, ca nu are destule oua, dar eu il fac sa-l mananc nu sa-l privesc.
Daca il faci gol, nu-l mai scoti din cuva, iar daca-l faci cu stafide sau cu rahat atunci astea se introduc conform instructiunilor masini (cand bipaie pe la jumatea programului).
Pofta mare si asteptam laude sau critici ale retetei dar numai dupa ce o incerci..

N-ai prins-o. 
Daca tot mancam  cozonaci facuti in laboratorul de chimie in loc de laboratorul de cofetarie, mancar sa aiba gust. Ceea ce nu se poate spune despre boromir daca-p pui langa panettone. 

Esti sigur ca eu sunt ala cu probleme de "prindere"? Ce incerci tu sa faci acuma e sa ma convingi ca mie de fapt nu-mi plac cozonacii aia, imi plac altii. E ca si cum as incerca eu sa te conving ca tie de fapt nu-ti place la Monteoru, preferi Bucurestii. Acum suntem pe aceeasi lungime de unda?

Lui ii place oriunde, sa aibe casa beci e important.

Corect. Si cum asta n-are, prefer Bucuresti. Are dreptate.

bmw, nu incercam sa te conving de nimic. Imi spuneam parerea. Si da, mi-am luat un panettone care e de zece ori mai bun ca un boromir. Iar maine ma duc la matusi-mea si iau unul facut in casa care e de 10 ori mai bun decat panettone. Asa ca nici nu vrei sa stii de cate ori e mai bun decat un boromir.

Astazi chiar i-am mirosit, i-am studiat. Sincer sa fiu, majoritatea nu prea miroseau a nimic si nici nu prea aratau a cozonaci. Cel putin ce-am vazut eu. Da toti erau peste 20 de lei chilu. Asa ca am luat preferatul meu care era doar 19 lei. Si nu tine chiar 6 luni. Doar vreo 3.

Panettone ala e un pirț. Daca vrei sa cumperi ceva care sa semene a cozonac, te duci la o cofetarie mai pricopsita. Sau la matusa
Boro®-mir face numai kkaturi pe toata linia. Iti ramine un gust de medicament de la produsele lor.

This post has been edited by corbex: 13 Apr 2012, 21:34

Pictoraşe, cheam-o iar pe vecina, arată-i fosa încă o dată (dacă mai vrea) şi roag-o să-ţi frigă doi-trei cozonaci autentici. E aşa greu?

Astia pun mana de la mana sa ma salveze. Nu va faceti griji. O sa ma descurc.

La masina de paine am folosit reteta urmatoare pentru cozonac.

3 oua, 175 g unt, 105 ml lapte, 1,5 lingurite sare, 6 linguri zahar, 460 g faina, 3 lingurite drojdie, 130 g stafide.

- drojdie am pus mai putina, nu mai stiu cata, dar sigur a fost mai putina. Am masurat cu cana speciala cele 460 g de faina si-am pus drojdia aferenta.
- stafide am pus cu chilu, ca-mi plac.
A iesit nesperat de bun. Data urmatoare i-am pus si-un plic de cacao plus ceva arome. A iesit un fel de struto-camila cu pretentii de negresa. Bine, nefiind cofetarie, n-a contat prea mult aspectul asta. In schimb e un dulce delicios, facut in casa cu o munca de 4-5 minute.


La paine am folosit tot felul de tipuri de faina in tot felul de combinatii. In cele din urma am reusit sa-i dau si pe cei mai inversunati contestatari pe spate. Iar painica mea le-a dat clasa si lor si painicilor facute de ei la cuptor "cum facea bunica".
Cel mai rau i-a lovit painea alba cu seminte (in, susan si floarea soarelui) rumenita bine. I-a scos din minti, s-au batut pe ea.
Intre timp io am renuntat la paine. Da-mi place sa-mi bat joc de altii facand paine din ce in ce mai buna si privindu-i cum se indoapa in nestire.

This post has been edited by Victoras2001: 13 Apr 2012, 22:26

Daca tot vorbiti de produse pascquale, mai am 17 miei de vinzare. Pentru membri costa 23 lei kilu cu cap si copite, 13 lei fara. La fara se da bonus un pachet de drojdie.

...

La masina de paine am folosit reteta urmatoare pentru cozonac.

3 oua, 175 g unt, 105 ml lapte, 1,5 lingurite sare, 6 linguri zahar, 460 g faina, 3 lingurite drojdie, 130 g stafide.

- drojdie am pus mai putina, nu mai stiu cata, dar sigur a fost mai putina. Am masurat cu cana speciala cele 460 g de faina si-am pus drojdia aferenta.
- stafide am pus cu chilu, ca-mi plac.
...

Si la ce fel de program le-ai bagat? De paine alba? De paine taraneasca?

Mi se pare ca la 1, ala de baza. Da merge si la franzela, nu vad vreo diferenta.

victoras, fii amabil te rog si scrie (inca o data?) reteta aia minune de paine cu care dai clasa.... m-ai facut curios, si am o pofta de paine de casa buna mai ceva ca o gravida

Salut !
De ceva timp detin o MP marca ZELMER 43Z011, dar pana acum nu am apucat sa o folosesc...totusi sper ca in zilele ce vor urma sa-i fac inaugurarea. As vrea sa incep cu inceputul, cu cel mai simplu program-reteta,care este cam asa:

PAINE ALBA

Ingrediente
apa sau lapte 300 ml
margarina sau unt 1,5 lingura mare
sare 1lingurita
zahar 1 lingura mare
faina de ti 550 540 g
drojdie uscata 1 lingurita

Program: BASIC


Voi ce ziceti ? este ok? sa mai scad/adaug ceva ?


Mai am urmatoarele retete : paine cu lapte batut, paine cu seminte de floarea soarelui, paine cu 7 cereale, paine cu ceapa, paine integrala, paine cu nuci, migdale si miere, prajitura cu stafide si nuci, prajitura cu ciocolata si nuci, bagheta frantuzeasca, blat pt pizza. (retetele le am din cartea masini)

Salut !

(retetele le am din cartea masini)

Salut!

(m-am prins)

Lasa dracu' zaharul, nu-i necesar.
Vezi sa fie faina de tip 550, altfel nu iese reteta.

PS. Ai uitat un "i".

Apoi dupa sfatul tau mai trec macar 6-7 luni pana face painea aia. Ca faina 550 n-o sa gaseasca neam. Cel mult 650. Care, da, este faina pentru facut paine.

Lăsaţi prostiile şi căutaţi făină 1.4

Apoi dupa sfatul tau

Eram ironic.

Apoi esti prea subtil. Macar pentru DC. Ori macar pentru mine.

Vichend racoros...

Eram ironic.

motivul ?

cel mai simplu program-reteta,care este cam asa:

La a mea cel mai simplu program are apa, faina, sare si drojdie.

Incearca sa respecti pana iti faci mana intocmai retetarul masinii, apoi poti sa te joci.
Cu faina e ciudat, am folosit d-asta din comert mult timp, apoi mi-a adus mama vre-o 5 kg de faina naturala si nu imi mai iesea painea, in sensul ca se umfla apoi se prabusea. A trebuit sa reduc cantitatea de apa. la fel si intre producatorii diferiti
De la producator la producator difera retetele, au timpi diferiti de coacere, framantare, etc.
Mie mi-a fost de foarte mare ajutor topicul asta:
http://forum.softpedia.com/index.php?showtopic=440429

Reteta mea favorita este

Apa -365 ml,
2 lingurite de sare,
faina alba - 395 gr,
faina de secara - 125 gr,
un plic de drojdie uscata drOetker sau Cora.
(am cantar electronic)
Dupa ce le omogenizeaza masina arunc in ea o mana de seminte de susan, floarea soarelui, dovleac, etc.

Bine, de vre-o 3 luni masina mai mult sta, nu mai fac paine decat ocazional, ca nu mai mananc, si cam la 2 saptamani blat de pizza.

This post has been edited by Altis: 22 Jul 2012, 09:54

Pai "aia naturala" bate nitel spre integrala, plus ca n-ar toate prostiile de amelioratori si ce mai baga astia in ea. De obicei programul pentru ea o tine mai mult la dospit.
In rest alea din comert sunt toate o apa si-un pamant. E una ieftina, pe la 1,2 - 1,3 lei in kaufland, dar e mai inchisa la culoare si in consecinta nu are painea un aspect comercial deosebit. Apoi restul lumii, adica toate albe si la fel. Iese painea absolut la fel cu oricare din ele, cu toate ca pe una scrie ca-i speciala pentru paine, pe alta ca-i 650, alta-i 1.6 mpi...

Paine la test,simply the best:


Attached thumbnail(s)
161120121402.jpg ( Size: 1.15mb ) Number of downloads: 472
161120121400.jpg ( Size: 1.6mb ) Number of downloads: 504

Cum zice Victoras.... iti bati copiii cu lantu de ancora pentru o felie de paine ca aia....

La fiecare 2 zile fac paine la tzest.Am 2 tzeste,le-am cumparat de la mine din judet,din comuna Beuca,este cineva care se ocupa cu asa ceva.100 ron unul.Se merita al dracului de bine.
Doamne...ce gust poate avea painea aia,cu niste branzica de vaca...mama...
Maine nu,dar luni iar fac niste paine la test,si o sa va arat intreg procesul

Asteptam cu nerabdare.

Eventual daca poti sa pui mai multe poze cu "masinaria".

Desigur.
Poate este o sursa de idei pentru unii.
Greu nu este sa faci paine la test.Ce ar trebui este o vatra de caramida(asta e partea mai delicata).In rest,e simplu.
O sa va arat zilele astea intreg procesul.

De preferat sa fie caramida de samota, sau oricum o caramida mai lucioasa. Nu e chiar complicat de facut o mica vatra.
Bunica-mea, odihneasca-se in pace, luase un țest intr-una din verile pe care le-am petrecut pe la tara, si facea zilnic cate o paine. Pe caramizi punea frunze de nuc, iar painea o ungea cu niste rosii zdrobite. Iesea criminala painea aia, nu apuca saraca nici sa puna restul mesei ca eu si verii mei aproape terminam painea.

Eu am cuptor samotat in curte. Vrei sa fac focul zilnic pentru o paine? Mie si la masina mi-e lene sa pun ingredientele.
Mai bine, cine mai are soba, ii modifica gura si gata. Da-s curios ce-o sa faca vara. Io aveam un gratar care incapea pe gura sobei. Lung si ingust. Sa vezi ce fripturi faceam, ce cartofi coceam. Cred ca ar fi mers si cu painea. Da trebuia facuta lunguiata rau.

This post has been edited by Victoras2001: 2 Dec 2012, 15:55